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一、不銹鋼制品會生銹的原因：

1、鋼種因素：也就是不銹鋼內(nèi)部合金成份，其實不銹鋼是種合金。然而表面粗糙度的大小。決定了是否容易生銹。因為表面粗糙度越是小那么相對于表面粗糙度大的，從微觀層面上來看，與空氣接觸的面積要小，那么就不容易被氧化。

2、加工工藝因素：不銹鋼不生銹。是因為氧氣結(jié)合在其表面生成一層鈍化膜（也就是氧化膜）鈍化膜的形成在加工時比如平整機的小幅度延伸，修磨機的小量研磨等。都可以造成氧化膜的形成，當然也包括光亮退火爐在全氫保護下的退火都可以很好的形成一層鈍化膜。當然在加工生產(chǎn)不銹鋼時也有很多容易造成不銹鋼生銹的原因，比如修磨油內(nèi)硫菱元素的含量過高等等原因。

二、選擇不銹鋼制品的好方法：

1、選擇可靠的生產(chǎn)廠家

在市面上的不銹鋼產(chǎn)品中，會有部分無良廠家使用被檢出含有鉛、鎘和砷這三種有害元素的不銹鋼制品，這些不銹鋼所使用的鋼材可能來源于回收的廢鋼料，因此，消費者在選購時一定要嚴謹挑選生產(chǎn)商家，材料選用知名鋼廠一級正材商品。

2、選對不銹鋼的種類

例如奧氏體不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器，而馬氏體的不銹鋼做食具由于不耐蝕，則不適合盛放食物。

3、保養(yǎng)要點

不銹鋼不是在所有情況下都耐蝕。在鹽水中，不銹鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，并出現(xiàn)安全隱患。因此，所有不銹鋼制品在使用后都要用洗滌劑清洗干凈，并拭干；為防止其腐蝕，不銹鋼的不要長時間浸泡在含有酸性的溶液中。